Die wahren Kosten des Produktes erinnern-und wie man sie vermeiden kann
Rückrufaktionen können verheerende Auswirkungen auf Ihr Unternehmen haben, und sie sind auf dem Vormarsch. Laut Allianz, die durchschnittlichen Kosten für einen Lebensmittelrückruf belaufen sich auf 312.000 Pfund. Und mit mehr als einem Viertel der Rückrufaktionen aufgrund Verunreinigung von Fremdstoffen, ist es wichtig, dass Sie die richtige Ausrüstung haben, um Verunreinigungen zu erkennen und zu entfernen.
- 27 der Rückrufaktionen sind auf Verunreinigungen aus Fremdstoffen zurückzuführen.
- Die durchschnittlichen Kosten für die Rückrufaktion von Lebensmitteln in Großbritannien belaufen sich auf 312.000 Pfund.
- Die Rückrufaktionen stiegen zwischen 2011 und 2015 um 65.
- Die Rückrufaktionen stiegen im letzten Quartal 2016 um zwölf.
Die wahren Kosten für Rückrufaktionen
Von Metall in Morrisons getrimmte Bohnen bis hin zu blauem Plastik in Waitrose Hearty Minestrone Soup , ein kurzer Blick auf die Website der Food Standards Agency zeigt eine Fülle von aktuellen Rückrufaktionen aufgrund von Verunreinigungen in fremder Materie.
Man denke nur an die praktischen Möglichkeiten des Umgangs mit einem Rückruf von Produkten, und Sie werden sofort über die Kosten nachdenken, die Ihnen entstehen. Sie müssen ein Krisenteam zusammenstellen und Regulierungsbehörden und relevante Mitglieder Ihrer Lieferkette benachrichtigen, ganz zu schweigen von der Rücknahme und Vernichtung des Produkts und der Untersuchung der Ursache der Kontamination.
Diese unmittelbaren Kosten sind aber nur die Spitze des Eisbergs. Viel wichtiger ist langfristig der Schaden für den Ruf Ihres Unternehmens.
Die Nachricht von einem Rückruf breitet sich wie ein Lauffeuer über soziale Medien aus, und Sie werden wahrscheinlich mit einem Rückgang des Umsatzes und einem Verlust des Vertrauens in Ihre Marke konfrontiert sein. Die Tat nach einem Harris Interactive Umfrage, würden riesige 55 Marken nach einer Rückrufaktion vorübergehend umschalten, während 21 sagten, sie würden den Kauf einer Marke vermeiden, die vom offensiven Hersteller hergestellt wurde.
Hinzu kommen Bußgelder und Prozesskosten, Schäden, die durch die Nichtidentifikation einer Verunreinigung in einem Ihrer Produkte verursacht werden, werden noch lange nach dem Ereignis selbst spürbar sein, wobei der Wert, der Verkauf und die Aktienkurse abstürzen.
Wie Sie Ihr Unternehmen schützen
Fortschritte in der Technologie führen dazu, dass Produktprüfsysteme (wie die von Sparc)schnell und präzise arbeiten können. Verwenden Sie die richtigen Prüfgeräte – und haben Sie strenge Prozesse – und die Kraft, die durch Verunreinigungen aus Fremdstoffen verursachte Rückrufaktionen zu vermeiden, liegen in Ihren Händen. So geht ‚ s:
- Prioritäten für die lückenlose Rückverfolgbarkeit in Ihrer Lieferkette – wissen, woher Ihre Rohstoffe kommen und welche Schritte Ihre Lieferanten unternehmen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.
- Verwenden Sie hochwertige Röntgen-und Inline-Metalldetektionsgeräte, um sicherzustellen, dass Ihre Produkte nicht mit Metall, Glas, Knochen, Kunststoff oder Zähnen verunreinigt sind.
- Stellen Sie sicher, dass alle Produktionsanlagen – einschließlich Ihrer Inspektionssysteme – hygienisch gestaltet sind, um den Reinigungsprozess zu unterstützen.
- Vermeiden Sie Rückrufaktionen durch eine ungenaue Kennzeichnung durch den Einsatz eines Sichtprüfsystems.
- Halten Sie sich – auf dem Laufenden und stellen Sie sicher, dass alle Ihre Prozesse mit Hazard Analysis und Critical Control Points (HACPP) konform sind.
Der Schutz Ihres Geschäfts vor Rückrufaktionen erfordert eine Investition in Bezug auf Zeit und Aufwand sowie die offensichtlichen finanziellen Kosten. Es ist jedoch der effektivste Weg, um schädliche Rückrufaktionen zu vermeiden und den Ruf Ihres Unternehmens zu erhalten.
