Prüfung und Rückverfolgbarkeit – Wie Sie sicherstellen können, dass Sie sich an die
Wirtschaftsprüfung und Rückverfolgbarkeit sind heute für die Nahrungsmittelindustrie von entscheidender Bedeutung. Sie sind nicht nur ein wesentlicher Bestandteil des Erfolgs Ihres Unternehmens. Sie spielen auch eine zentrale Rolle bei der Aufrechterhaltung und Verbesserung der globalen Standards für Lebensmittelsicherheit.
Hier sind einige praktische Strategien, die Ihnen helfen, sicherzustellen, dass Sie sich an Audits halten, die Verhaltenskodizes der Kunden (COP ‚ s) einhalten, unnötige Fehler vermeiden und die Daten liefern, die für die absolute Rückverfolgbarkeit erforderlich sind.
Ergehen Sie Ihren Weg zum Erfolg mit der Vorbereitung
Sie werden überrascht sein, wie viele Fälle von Prüfung Nichtkonformität durch ein Versäumnis verursacht werden, gründlich vorzubereiten. Hier sind ein paar Tipps, um sicherzustellen, dass es keine bösen Überraschungen am Prüfungstag.
- Von den Anforderungen der Kunden bis hin zur Gesetzgebung ist der Umfang jeder Prüfung unterschiedlich – so stellen Sie sicher, dass Sie den Umfang Ihrer Prüfung im Voraus definieren.
- Aktualisieren Sie die Dokumentation in Übereinstimmung mit Ihrem Prüfungsplan – und denken Sie daran, dass es wichtig ist, die richtigen Dokumente zur Verfügung zu haben.
- Wenn Sie ein papierbasiertes System verwenden, stellen Sie sicher, dass es zugänglich ist und nicht in einem verschlossenen Aktenschrank – mit einem elektronischen System, stellen Sie sicher, dass Sie einen entsprechenden Back-up-Plan haben.
- Teilen Sie Ihrem Team mit, dass Sie auditiert werden, damit es nicht in letzter Minute auf sie entspringt – zum Beispiel, könnten Sie es hilfreich finden, eine Trainingseinheit zu führen.
Stellen Sie sicher, dass die richtigen Teammitglieder verfügbar sind
Ihr Team ist maßgeblich an einer erfolgreichen Prüfungsleistung beteiligt. Die Prüfungskonformität hängt davon ab, ob die richtigen Personen anwesend sind, um Fragen zu beantworten, wenn es notwendig ist. In der Tat könnte das bedeuten, dass man eine Prüfung neu ordnen muss.
- Mit den richtigen Managern haben Sie eine starke Basis für den Prüfungserfolg – mit gutem Beispiel voran wird, wird sich ihr Engagement für den Prüfungsprozess durch Ihr Unternehmen abfedern.
- Eine angemessene Bereitstellung von Humanressourcen für den Prüfungsprozess ist entscheidend – Sie das richtige Team benötigen, um Ihr HACPP oder das System der Lebensmittelsicherheit effektiv umzusetzen.
- Es ist keine gute Praxis, die Prüfung ausschließlich den QA-Managern zu überlassen – von der Wartung über die Beschaffung bis hin zur Personal-und Produktionsleistung, jeder hat an dem Tag selbst eine Rolle zu spielen.
- Die Mitarbeiter sollten in dem geschult werden, was von einer Prüfung zu erwarten ist – wird dies nicht nur Ihre Prüfungsleistung optimieren, sondern ihnen auch helfen, die Vorteile der Einhaltung der Zertifizierungsstandards zu verstehen.
Regelmäßige interne Audits durchführen
Ein effektiver Weg für alle, aber den Erfolg der Prüfung zu garantieren, ist die Durchführung interner Audits. Rechts steht, das wird auch einen erheblichen Mehrwert für die Aktivitäten Ihrer Organisation bringen.
- Denken Sie daran, es ist eine gute Praxis, Ihre interne Prüfung etwa eine Woche vor Ihrer externen – dies gibt Ihnen die Zeit, um alle auftretenden Probleme zu lösen.
- Die interne Prüfung zeigt auch, dass Sie sich für die Rückverfolgbarkeit und die Einhaltung höchster Standards einsetzen – zeigt, dass Sie auf dem neuesten Stand Ihres Unternehmens sind.
- das Die IFS-App ermöglicht Ihnen freien Zugang zu den gleichen Kriterien wie ein externer Auditor – HACCP Mentor Auch Schulungen im internen Auditing über einen Online-Kurs.
Verwenden Sie zuverlässige Geräte, um Ihre Daten zu sammeln
Wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, Ihre Prüfungskonformitätsstatistik zu erhöhen, ist es eine gute Strategie, in Geräte zu investieren, um Daten schnell und präzise zu sammeln und zu kommunizieren.
- Die Einhaltung der höchsten Standards bedeutet, veraltete oder minderwertige Geräte zu ersetzen – während dies notwendigerweise mit einem Voraufwand verbunden sein wird, werden Sie bald die langfristigen Vorteile sehen.
- Von der Abwägung und Messung über die Identifizierung und Entfernung von Verunreinigungen bis hin zur präzisen Kennzeichnung müssen alle Ihre Geräte harmonisch arbeiten.
- Mit der richtigen Ausrüstung haben Sie alle Daten, die Sie benötigen, um Ihren Auditor per Knopfdruck zufrieden zu stellen.
- Bei Sparc Systems gibt es unserem Engagement für die Rückverfolgbarkeit von Lebensmittelherstellern die Sicherheit von Lebensmittelherstellern, dass sie – mit den Programmen zur Lebensmittelsicherheit in Einklang stehen, während unsere Geräte die Rückverfolgbarkeit der Produkte erhöhen und die Gesamteffizienz der Produktion erhöhen.
Letztlich werden die Rechtsvorschriften zur Lebensmittelsicherheit immer strenger, während die Erwartungen der Verbraucher steigen. Daher lohnt es sich, dem Prüfkonformitätsprozess die richtigen Mittel zu widmen.
